Pure keuken, Dagverse ingredienten, Authentieke smaken.
Pure keuken,
Dagverse ingredienten,
Authentieke smaken.
Bij ons draait alles om eerlijke bereidingen, authentieke smaken en zorgvuldig gekozen wijnen, geserveerd in een stijlvolle, warme setting in Noorderwijk, Herentals.
Eenvoud in perfectie,
smaak in elk detail.
smaak in elk detail.
Passie en ervaring.
Vanaf het moment dat je binnenstapt, merk je onze toewijding: van de verfijnde keuken en de gastvrije bediening tot het doordachte interieur en de sfeervolle tuin.
Elk detail weerspiegelt een streven naar perfectie. Dé essentie van wat Bistro Julienne zo uniek maakt.
Wilfried en Marcella.
Menu.
wij serveren iedere donderdag- en vrijdagmiddag een 2-gangen lunchmenu volgens marktaanvoer
€45
oester gillardeau 3/0 - per stuk
natuur
€6
tataki van tonijn
rettich / gember / pompelmoes / ponzu
€22
octopus op de plancha
salsa verde / puntpaprika
€18
gyoza van kip - 4 st
chillipeper / gember / lente-ui
€14
goujonettes schartong
gribiche
€16
picana van wagyu - rundsvlees 20 maanden gedroogd
Pan Cristal / bruschetta tomaat
€24
jamon mangalica - montenevado
ham van wolvarkens / Pan Cristal / bruschetta tomaat
€24
bordje 1/2 - 1/2
Mangalica & Wagyu
€24
king crab (200 gr)
King Crab in de scharen / tomaat / groene kruiden / olijfolie 'Vierge'
€60
zwezerik / gebakken ganzenlever
gele biet / kersen / rode ui
€35
gerookte paling
gekoelde erwtensoep / boontjes / zeekraal
€30
lierse asperges 🌿
op Vlaamse wijze
€25
lierse asperges 🌿
handgepelde garnalen / Mousseline
€32
hamachi ceviche
tijgermelk / sorbet van Granny Smith en witte selder
€25
krabsalade
King Crab / bloemkoolmousse / Philadelphia / hazelnoot
€35
kroket noordzeegarnalen
huisgemaakt / citroen / peterselie
€28
pomme moscovite
aardappel / zure room / handgepelde garnalen
€30
supplement caviar 30 gr
Royal Heritage Caviar
€80
zeetong
venkel / tomaat / Noordzeegarnalen / Zeeuwse mosselen
€50
gegrilde tonijn
parelcouscous / olijven / tomatensalsa / oregano
€40
cassoulet van kreeft
venkel / chorizo / rijst
€60
paling in 't groen
verse friet / tartaar
€40
risotto 🌿
groene lentegroenten / Parmezaan
€30
jong haantje
spitskool / handgepelde garnalen / garnalenbéarnaise / Pommes Anna
€40
grootmoeders' vol - au - vent
Mechelse koekoek / champignons / kalfsgehaktballetjes / salade / verse friet
€35
vol - au - vent royale
Supplement krokante zwezerik
€47
lamskroon uit texel
aubergine / polenta / salie / violettemosterd
€48
filet pur angus beef 225 gr
béarnaise / verse friet / salade
€48
australian grainfed entrecôte (per 2 pers)
béarnaise / verse friet / salade
€45
espresso martini
Nespresso / Kahlua / wodka Zubrowka
€15
dame blanche
€13
tarte tatin
Granny Smith / vers gedraaid vanille-ijs
€13
crêpes suzettes
pannenkoek / appelsien / Grand Marnier / vanille-ijs
€15
moelleux / chocolade
vanille-ijs
€15
kaasassortiment (4)
Noten-vijgenbrood / compôte
€18
ramos pinto 20y
oude Porto
€22
muskat ottonel auslese '21, österreich
TSCHIDA / Angerhof / Burgenland
€8
hamachi 'ceviche'
tijgermelk / rode paprika / Granny Smith / witte selder
gerookte paling
gekoelde erwtensoep / boontjes / zeekraal
zeetong
Zeeuwse mosselen / grijze Noordzeegarnalen / tomaat / venkel
lamskroon uit texel
aubergine / koolrabi / polenta / salie / violettemosterd
geitenkaas van de polle (*)
rabarber / feuille de brick
aardbeien van hans gastmans
misérable / ijs van witte chocolade
€100
Openingsuren
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
Gesloten
Donderdag
12u00 - 14u00 en 18u00 - 21u00
Vrijdag
12u00 - 14u00 en 18u00 - 21u00
Zaterdag
17u00 - 22u00
Zondag
12u00 - 15u00 en 18u00 - 20u00