Pure keuken, Dagverse ingredienten, Authentieke smaken.

Pure keuken,
Dagverse ingredienten,
Authentieke smaken.

Bij ons draait alles om eerlijke bereidingen, authentieke smaken en zorgvuldig gekozen wijnen, geserveerd in een stijlvolle, warme setting in Noorderwijk, Herentals.

Eenvoud in perfectie,
smaak in elk detail.

Passie en ervaring.

Vanaf het moment dat je binnenstapt, merk je onze toewijding: van de verfijnde keuken en de gastvrije bediening tot het doordachte interieur en de sfeervolle tuin.

Elk detail weerspiegelt een streven naar perfectie. Dé essentie van wat Bistro Julienne zo uniek maakt.

Wilfried en Marcella.

Menu.

wij serveren iedere donderdag- en vrijdagmiddag een 2-gangen lunchmenu volgens marktaanvoer

€45

oester gillardeau 3/0 - per stuk natuur

€6

witte beuling ganzenlever chutney / ajuin / venkel / ras el hanout

€18

octopus op de plancha aubergine / pinda

€18

kroket wagyu beef - 4 st truffelmayonaise

€14

goujonettes schartong gribiche

€16

picana van wagyu - rundsvlees 20 maanden gedroogd Pan Cristal / bruschetta tomaat

€24

jamon mangalica - montenevado ham van wolvarkens / Pan Cristal / bruschetta tomaat

€24

bordje 1/2 - 1/2 Mangalica & Wagyu

€24

king crab (200 gr) fijne kruiden / olijfolie 'Vierge'

€60

schorseneer à la flamande 🌿 + supplement verse wintertruffel

€22

bisque van kreeft venkel / room

€28

coquilles uit dieppe truffelrisotto / beukenzwam (+ verse wintertruffel)

€35

terrine van ganzenlever vijg / pecannoten / brioche

€32

kroket noordzeegarnalen huisgemaakt / citroen / peterselie

€28

pomme moscovite aardappel / zure room / handgepelde garnalen

€25

supplement caviar 30 gr Royal Heritage Caviar

€80

zeebaars Franse sjalot / spinazie / kalfsjus / Pommes Anna

€42

schartong / langoustine prei / knolselder / langoustinejus

€48

pasta vongole venusschelpen / sjalot / platte peterselie

€32

paling in 't groen verse friet / tartaar

€40

zeetong meunière 450/500gr salade / verse friet

€58

pasta truffel 🌿 (+ supplement verse wintertruffel)

€28

jong haantje spitskool / duxelle / garnalenbéarnaise / erengii / Pommes Anna

€32

krokante zwezerik bloemkool / pickles / krielen

€45

filet pur angus beef 225 gr béarnaise / verse friet / salade

€45

australian grainfed entrecôte (per 2 pers) béarnaise / verse friet / salade

€42

grootmoeders vol - au - vent Mechelse koekoek / champignons / kalfsgehaktballetjes / salade / verse friet

€35

vol - au - vent royale Supplement krokante zwezerik

€47

espresso martini Nespresso / Kahlua / wodka Zubrowka

€15

dame blanche

€13

poire belle hélène chocolade / vanille-ijs / zoute caramel

€15

tarte tatin Granny Smith / vers gedraaid vanille-ijs

€13

crêpes suzettes pannenkoek / appelsien / Grand Marnier / vanille-ijs

€15

moelleux / chocolade vanille-ijs

€15

kaasassortiment (4) Noten-vijgenbrood / compôte

€18

ramos pinto 20y oude Porto

€22

muskat ottonel auslese '21, österreich TSCHIDA / Angerhof / Burgenland

€8

tataki van hert rettich / sojascheuten / pijpajuin / miso / sesam

consommé / ossenstaart / célestine kruidenpannenkoek

snoekbaars (*) groene kool / spek / varkenspoot / graanmosterd

patrijs roodpoot witloof / aardpeer / veenbes / kroket

bleu des basques (**) chutney / appel / venkel / ras el hanout

poire belle hélène chocolade / zoute caramel / vanille-ijs

€80