Pure keuken, Dagverse ingredienten, Authentieke smaken.

Pure keuken,
Dagverse ingredienten,
Authentieke smaken.

Bij ons draait alles om eerlijke bereidingen, authentieke smaken en zorgvuldig gekozen wijnen, geserveerd in een stijlvolle, warme setting in Noorderwijk, Herentals.

Eenvoud in perfectie,
smaak in elk detail.

Passie en ervaring.

Vanaf het moment dat je binnenstapt, merk je onze toewijding: van de verfijnde keuken en de gastvrije bediening tot het doordachte interieur en de sfeervolle tuin.

Elk detail weerspiegelt een streven naar perfectie. Dé essentie van wat Bistro Julienne zo uniek maakt.

Wilfried en Marcella.

Menu.

wij serveren iedere donderdag- en vrijdagmiddag een 2-gangen lunchmenu volgens marktaanvoer

€45

oester gillardeau 3/0 - per stuk natuur

€6

blini gerookte paling - 4 st zure room / bieslook

€16

kroket van kabeljauw - 4 st mayonnaise van chimi churri

€16

witte beuling gevuld met ganzenlever chutney / Granny Smith / venkel

€20

picana van wagyu - rundsvlees 20 maanden gedroogd Pan Cristal / bruschetta tomaat

€24

jamon mangalica - montenevado ham van wolvarkens / Pan Cristal / bruschetta tomaat

€24

bordje 1/2 - 1/2 Mangalica & Wagyu

€24

king crab (200 gr) King Crab in de scharen / tomaat / groene kruiden / olijfolie 'Vierge'

€60

schorseneer à la flamande + supplement verse wintertruffel

€22

tataki van zalm sesam / rettich / gember / ponzu

€24

kroket noordzeegarnalen huisgemaakt / citroen / peterselie

€30

tartaar van hamachi chioggia biet / avocado

€28

terrine van foie gras rode biet / roodloof / kastanjes

€35

pomme moscovite aardappel / zure room / handgepelde garnalen

€30

supplement caviar 30 gr Royal Heritage Caviar

€80

kabeljauw cassoulet witte bonen / buikspek / natuuraardappel

€45

halve kreeft fondue van tomaten / pasta

€50

grietbot prei / preipuree / graanmosterd

€55

zeetong meunière 500gr salade / verse friet

€60

pasta truffel 🌿 boschampignons / verse wintertruffel

€30

kalfslende spruiten in room / kervelwortel / graanmosterd / pommes Anna

€48

coq au vin rouge champignon / spek / zilverui / kroket

€40

grootmoeders' vol - au - vent Mechelse koekoek / champignons / kalfsgehaktballetjes / salade / verse friet

€35

vol - au - vent royale Supplement krokante zwezerik

€45

australian grainfed entrecôte (per 2 pers) béarnaise / verse friet / salade

€45

filet pur angus beef 225 gr béarnaise / verse friet / salade

€48

espresso martini Nespresso / Kahlua / wodka Zubrowka

€15

dame blanche

€13

tarte tatin Granny Smith / vers gedraaid vanille-ijs

€15

crêpes suzettes pannenkoek / appelsien / Grand Marnier / vanille-ijs

€15

moelleux / chocolade vanille-ijs

€15

kaasassortiment (4) Noten-vijgenbrood / compôte

€18

ramos pinto 20y oude Porto

€22

muskat ottonel auslese '21, österreich TSCHIDA / Angerhof / Burgenland

€8

tartaar van hamachi chioggia biet

coquille uit dieppe knolselder / beukenzwam

kabeljauw cassoulet van witte bonen / traag gegaard buikspek

kalfslende spruiten in room / kervelwortel / graanmosterd / Pommes Anna

assortiment van belgische kazen (*) toast van rozijnenbrood

mascarpone hazelnoot-praliné / vanille / yuzu

5 gangen: € 100,00 6 gangen(*): € 110,00