Pure keuken, Dagverse ingredienten, Authentieke smaken.
Pure keuken,
Dagverse ingredienten,
Authentieke smaken.
Bij ons draait alles om eerlijke bereidingen, authentieke smaken en zorgvuldig gekozen wijnen, geserveerd in een stijlvolle, warme setting in Noorderwijk, Herentals.
Eenvoud in perfectie,
smaak in elk detail.
smaak in elk detail.
Passie en ervaring.
Vanaf het moment dat je binnenstapt, merk je onze toewijding: van de verfijnde keuken en de gastvrije bediening tot het doordachte interieur en de sfeervolle tuin.
Elk detail weerspiegelt een streven naar perfectie. Dé essentie van wat Bistro Julienne zo uniek maakt.
Wilfried en Marcella.
Menu.
wij serveren iedere donderdag- en vrijdagmiddag een 2-gangen lunchmenu volgens marktaanvoer
€45
oester gillardeau 3/0 - per stuk
natuur
€6
blini gerookte paling
zure room / bieslook
€16
kroket van fazant brabanconne
truffelmayonnaise
€16
witte beuling gevuld met ganzenlever
chutney / Granny Smith / venkel
€20
picana van wagyu - rundsvlees 20 maanden gedroogd
Pan Cristal / bruschetta tomaat
€24
jamon mangalica - montenevado
ham van wolvarkens / Pan Cristal / bruschetta tomaat
€24
bordje 1/2 - 1/2
Mangalica & Wagyu
€24
king crab (200 gr)
King Crab in de scharen / tomaat / groene kruiden / olijfolie 'Vierge'
€60
schorseneer à la flamande
+ supplement verse wintertruffel
€22
tataki van zalm
sesam / rettich / gember / ponzu
€24
pastrami van eend
rode kool / Conférence / walnoot
€24
kroket noordzeegarnalen
huisgemaakt / citroen / peterselie
€30
ceviche van hamachi
tijgermelk / sorbet van Granny Smith en witte selder
€28
terrine van foie gras
rode biet / roodloof / kastanjes
€35
pomme moscovite
aardappel / zure room / handgepelde garnalen
€30
supplement caviar 30 gr
Royal Heritage Caviar
€80
kabeljauw
gekarameliseerd witloof / verse wintertruffel / bieslookpuree
€45
pladijs à la nage
kokkels / mosselen / venusschelpen / knolselder / natuuraardappelen
€45
zeebaars
bouillabaisejus / risotto / venkel
€45
zeetong meunière 500gr
salade / verse friet
€55
pasta truffel 🌿
boschampignons / verse wintertruffel
€30
filet van hert
kweepeer / groene kool / boschampignons / kroket
€48
roodpoot patrijs
groene kool / witloof / knolselder / kroket
€48
grootmoeders' vol - au - vent
Mechelse koekoek / champignons / kalfsgehaktballetjes / salade / verse friet
€35
vol - au - vent royale
Supplement krokante zwezerik
€45
australian grainfed entrecôte (per 2 pers)
béarnaise / verse friet / salade
€45
filet pur angus beef 225 gr
béarnaise / verse friet / salade
€48
espresso martini
Nespresso / Kahlua / wodka Zubrowka
€15
dame blanche
€13
tarte tatin
Granny Smith / vers gedraaid vanille-ijs
€15
crêpes suzettes
pannenkoek / appelsien / Grand Marnier / vanille-ijs
€15
moelleux / chocolade
vanille-ijs
€15
kaasassortiment (4)
Noten-vijgenbrood / compôte
€18
ramos pinto 20y
oude Porto
€22
muskat ottonel auslese '21, österreich
TSCHIDA / Angerhof / Burgenland
€8
pastrami van eend
rode kool / Conférence / walnoot
velouté schorseneer
varkenswang / gerookte ganzenlever / truffel
tarbot
bouillabaisejus / risotto / venkel / rouille
filet van europees hert
groene kool / kweepeer / boschampignons / knolselderrösti
castelbelbo (*)
tarte tatin van witloof / coulis van rode wijn
carpaccio van ananas
panna cotta van witte chocolade / groene peper
5 gangen: € 100,00
6 gangen(*): € 110,00
Openingsuren
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
Gesloten
Donderdag
12u00 - 14u00 en 18u00 - 21u00
Vrijdag
12u00 - 14u00 en 18u00 - 21u00
Zaterdag
17u00 - 22u00
Zondag
12u00 - 15u00 en 18u00 - 20u00