Pure keuken, Dagverse ingredienten, Authentieke smaken.
Pure keuken,
Dagverse ingredienten,
Authentieke smaken.
Bij ons draait alles om eerlijke bereidingen, authentieke smaken en zorgvuldig gekozen wijnen, geserveerd in een stijlvolle, warme setting in Noorderwijk, Herentals.
Eenvoud in perfectie,
smaak in elk detail.
smaak in elk detail.
Passie en ervaring.
Vanaf het moment dat je binnenstapt, merk je onze toewijding: van de verfijnde keuken en de gastvrije bediening tot het doordachte interieur en de sfeervolle tuin.
Elk detail weerspiegelt een streven naar perfectie. Dé essentie van wat Bistro Julienne zo uniek maakt.
Wilfried en Marcella.
Menu.
wij serveren iedere donderdag- en vrijdagmiddag een 2-gangen lunchmenu volgens marktaanvoer
€45
oester gillardeau 3/0 - per stuk
natuur
€6
tataki van tonijn
rettich / gember / pompelmoes / ponzu
€22
octopus op de plancha
salsa verde / puntpaprika
€18
gyoza van kip - 4 st
chillipeper / gember / lente-ui
€14
goujonettes schartong
gribiche
€16
picana van wagyu - rundsvlees 20 maanden gedroogd
Pan Cristal / bruschetta tomaat
€24
jamon mangalica - montenevado
ham van wolvarkens / Pan Cristal / bruschetta tomaat
€24
bordje 1/2 - 1/2
Mangalica & Wagyu
€24
king crab (200 gr)
King Crab in de poten / tomaat / groene kruiden / olijfolie 'Vierge'
€60
lierse asperges 🌿
op Vlaamse wijze
€25
lierse asperges 🌿
Gravad lax
€28
lierse asperges 🌿
handgepelde garnalen / Mousseline
€32
krabsalade
King Crab / bloemkoolmousse / Philadelphia / hazelnoot
€35
tartaar van jong kalf 'tonnato'
handgesneden / appelkapper / kwartelei
€28
kroket noordzeegarnalen
huisgemaakt / citroen / peterselie
€28
pomme moscovite
aardappel / zure room / handgepelde garnalen
€30
supplement caviar 30 gr
Royal Heritage Caviar
€80
kabeljauw / asperges / noordzeegarnalen
spinazie / lamsoor / Mousseline / puree
€50
gegrilde tonijn
parelcouscous / olijven / tomatensalsa / oregano
€40
cassoulet van kreeft
venkel / chorizo / rijst
€60
paling in 't groen
verse friet / tartaar
€40
zeetong meunière 500gr
salade / verse friet
€58
risotto 🌿
groene lentegroenten / Parmezaan
€30
jong haantje
spitskool / handgepelde garnalen / garnalenbéarnaise / Pommes Anna
€40
'brasvar' varken rugfilet
erwten / snijbonen / kroket varkenspoot / graanmosterd
€40
filet pur angus beef 225 gr
béarnaise / verse friet / salade
€48
australian grainfed entrecôte (per 2 pers)
béarnaise / verse friet / salade
€45
grootmoeders' vol - au - vent
Mechelse koekoek / champignons / kalfsgehaktballetjes / salade / verse friet
€35
vol - au - vent royale
Supplement krokante zwezerik
€47
espresso martini
Nespresso / Kahlua / wodka Zubrowka
€15
dame blanche
€13
tarte tatin
Granny Smith / vers gedraaid vanille-ijs
€13
crêpes suzettes
pannenkoek / appelsien / Grand Marnier / vanille-ijs
€15
moelleux / chocolade
vanille-ijs
€15
kaasassortiment (4)
Noten-vijgenbrood / compôte
€18
ramos pinto 20y
oude Porto
€22
muskat ottonel auslese '21, österreich
TSCHIDA / Angerhof / Burgenland
€8
tartaar van jong kalf 'tonnato'
handgesneden / appelkapper / kwartelei
consommé van ossenstaart
Sherry / groene asperges / gevulde morille
tarbot / lierse asperge
lamsoor / jonge spinazie / béarnaise van langoustine
'brasvar' varken rugfilet
snijbonen / erwten / kroket varkenspoot / buikspek / graanmosterd
geitenkaas van de polle (*)
rabarber / feuille de brick
aardbeien van hans gastmans / sabayon
vers gedraaid vanille-ijs
€100
Openingsuren
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
Gesloten
Donderdag
12u00 - 14u00 en 18u00 - 21u00
Vrijdag
12u00 - 14u00 en 18u00 - 21u00
Zaterdag
17u00 - 22u00
Zondag
12u00 - 15u00 en 18u00 - 20u00